Maistuisiko nokkonen? Evira listasi syötävät luonnonvaraiset kasvit
Luonnonvaraisten kasvien hyötykäyttö on yleistymässä koko ajan Suomessa.
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on listannut suomalaiset luonnonvaraiset ja elintarvikekäytön kannalta tärkeimmät kasvit ja kasvinosat.
Samalla Evira on koonnut tiedot kasvien käytöstä. Virasto ei kuitenkaan ole tutkinut kasvien turvallisuutta elintarvikkeena, ja vastuu tuotteen turvallisuudesta on elintarvikealan toimijalla itsellään.
- Luonnonvaraisten kasvien keräily omaan käyttöön on jokamiehenoikeuksien rajoitteet huomioiden vapaata. Tuotteiden keruu myyntiä varten kuuluu elintarvikelainsäädännön piiriin, kertoo ylitarkastaja Sanna Viljakainen Eviran tuoteturvallisuusyksiköstä
Tavallisten marjojen ja sienten lisäksi hyödynnetään enenevässä määrin muita kasveja, kuten villiyrttejä. Yleensä yrttejä käytetään teen aineksina ja mausteina. Katso koko luonnonvaraisten syötävien kasvien lista kokonaisuudessaan täältä!
Lähde: Evira
