Kuva: Fotolia
Grillattu bataatti maistuu myös lihansyöjälle - katso resepti maukkaaseen ja nopeaan kesäruokaan
Makea bataatti istuu kesäiseen ruokapöytään loistavasti.
Bataatti on noussut viime vuosien aikana suureen suosioon. Sen makea, mutta perunamainen koostumus on niin kasvissyöjien mieleen, mutta parasta on, että se maistuu myös lapsille sekä vannoutuneelle lihasyöjällekin.
Kuumaa kamaa grillistä -kirjassa esitellään grillattujen bataattien ohje. Tämä herkku on nopea valmistaa ja tarjoillaan kesäisessä ruokapöydässä salsan kanssa.
Jos siis kaipaat uusi variaatioita kasvisruokavalioon, ota kokeiluun tämä maukas bataattiherkku.
Ainekset (4 annosta)
4 bataattia
1 rkl oliiviöljyä
iso voinokare
2 rkl tuoretta korianteria silputtuna
100 g fetaa tai muuta suolaista valkoista juustoa raastettuna
suolaa ja pippuria
Salsa
3 tomaattia pieninä paloina ja siemenet poistettuna
1 pieni punasipuli pieninä paloissa
puolikas tai kokonainen pieni vihreä chili pieninä paloina ja siemenet poistettuina
3 rkl tuoretta korianteria
1 limetin mehu
1. Laita grilli valmiiksi epäsuoraa grillausta varten eli hiljaa hyvä tulee -metodilla tapahtuvaa grillausta varten. Lämmitä keskikuumaksi. Hiero bataatteihin talouspaperin avulla hieman oliiviöljyä ja ripottele päälle hieman suolaa.
2. Kääri bataatit tiukasti paksuun alumiinifolioon ja pane grilliin noin tunniksi.
3. Salsan valmistus: Yhdistä ainekset kulhossa. Lisää hiukan suolaa oman maun mukaan. Anna makujen tekeytyä huoneenlämmössä.
4. Kun bataatit ovat kypsiä (noin tunti), leikkaa ne auki, pehmennä sisusta haarukalla ja sekoita siihen hiukan voita, suolaa ja pippuria sekä suuri osa korianterista. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja loppu korianteri. Lusikoi päälle salsaa ja tarjoile heti.
Onko sinulla omia maittavia reseptejä kasoittain takataskussa? Jos vastasit kyllä, kannattaa sinun ehkä tutustua myös kesän Grillimaisteri-kisaan. Lisää infoa löydät täältä.
Lähde: Kuumaa kamaa grillistä, 2017, Gummerus
Lue myös: Valmista mullistavan kevyttä majoneesia - dippaa bataattiranskalaisiin
Lue myös: Onko "bataattileipä" uusi trendiruoka? Katso miten valmistat uutuusherkun
