Kuva: Top Travels
Suomeen uusi Michelin-tunnustus
Myös kaikki Suomen Michelin-tähdet säilyivät.
Suomi on saanut Michelin oppaaseen viisi uutta ravintolaa, kertoo Top Travels. Tiedotteen mukaan vuoden 2025 Michelin-opas kattaa kaikkiaan 282 ravintolaa, joista 33 on uusia tulokkaita.
Suomesta listalle uusina tulokkaina nousivat Aoi, Flor, Kajo, Kuurna sekä Le Coucou Vert.
Samalla myös kaikki Suomen Michelin-tähdet säilyivät. Vuonna 2025 Suomessa on siis edelleen kuusi tähtiravintolaa:
Palace (Helsinki) – kaksi tähteä
Grön (Helsinki) – yksi tähti sekä vihreä tähti
Demo (Helsinki) – yksi tähti
Finnjävel Salonki (Helsinki) – yksi tähti
Olo (Helsinki) – yksi tähti
Kaskis (Turku) – yksi tähti (sai nyt myös Green Star -merkinnän)
Turun Kaskis sai sen sijaan Michelin Green Star -tunnustuksen kestävän kehityksen edelläkävijyydestä. Erik Mansikan yllätysmenu korostaa paikallisia raaka-aineita ja ympäristöystävällisiä valintoja – osa raaka-aineista kerätään luonnosta itse, ja vanhoista olutpulloista valmistetaan uniikkeja laseja yhteistyössä paikallisen lasinpuhaltajan kanssa.
Lue myös: Vuoden ravintola on valittu - sijaitsee "maagisessa osoitteessa"
Lähde: Top Travels
