Ruokalan buffetissa ei luomua näy
Uuden selvityksen mukaan ammattikeittiöt eivät käytä juurikaan luomutuotteita.
Eniten luomusta valmistettua ruokaa tarjoillaan päiväkodeissa ja kouluissa. Niissä luomua on noin seitsemän prosenttia raaka-aineista. Sen sijaan vanhustenpalveluisssa luomua käytetään hyvin vähän tai ei lainkaan.
Keskimäärin ammattikeittiöiden raaka-ainekiloista noin viisi prosenttia on luomua. Ruotsissa vastaava osuus on lähes 20 prosenttia.
Tiedot käyvät ilmi Portaat luomuun -ohjelman Taloustutkimus Oy:llä teettämästä selvityksestä. Tammikuussa tehtyyn kyselyyn vastasi 185 julkista ammattikeittiötä.
Luomun osuuden kasvattaminen julkisissa ruokapalveluissa on Suomen hallituksen asettama tavoite, joka on kirjattu luomualan kehittämissuunnitelmaan.
Kilpailut
Uusimmat
Onko sinulla katkeilevat kynnet? Katso asiantuntijoiden vinkit, miten voit vahvistaa kynsiäsi
Toukokuun 2024 horoskooppi - kenelle on luvassa uusia haasteita ja kenelle taas rakkautta?
Testissä 14 erilaista kasvoille tarkoitettua aurinkosuojaa - kaksi nappasi täydet pisteet, mutta yksi oli ylitse muiden
Anne Hathawayn silmiinpistävä mekko todisti punaisen värin voiman
Käsitys vanhuuden alkamisesta on muuttunut - eroja myös sukupuolten välillä
Näytä lisää